Rape con salsa de nécoras ó empanado
Merluza de pincho (romana,plancha ó en salsa verde)
Brocheta de rape y langostinos
Lubina salvaje al horno,  a la sal ó a la  plancha
Tronco de merluza al estilo penalty
Cogote de Merluza al horno 
Dorada a la sal ó a la espalda
Fritura de pescado a la andaluza
Lomo de bacalao desalao a la plancha sobre panadera
Solomillo de atún rojo a la plancha
Cocochas de merluza a la romana ó en salsa verde

Carnes

Solomillo de ternera nacional
Chuletas de Cordero lechal
Chuletón de buey nacional (500 grs.)
Magret de pato en salsa de cerezas amarenas
Lomo de Venado con salsa de setas y chutney de piña
Escalopines de solomillo con foie y reducción de Oporto